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　　来自法国的精致甜点✿◈，正在中国市场上演一场华丽的转身✿◈：从高端奢侈品变身大众新美味✿◈，马卡龙工厂悄然落户三四线城市✿◈。

　　这些工厂的产品✿◈，目标市场是全国甚至全球✿◈。甜品工厂的兴起✿◈，正是预制烘焙产业快速成长的一个缩影✿◈。

　　马卡龙（Macarons）✿◈，是一种用蛋白✿◈、杏仁粉✿◈、白砂糖和糖霜制作✿◈，并夹有水果酱或奶油的法国维埃纳省的甜点✿◈，是法国点心的代表性产品✿◈，是盒马凯发手机app✿◈、山姆的爆款甜点✿◈，也是跨界百变王者✿◈，茶饮店✿◈、自助餐都能看到它的美丽身影✿◈。

　　马卡龙风靡全球✿◈，始于2006年那部讲述法国皇后Marie Antoinette的电影《绝代艳后》✿◈，随后✿◈，众多美剧✿◈、美食节目对马卡龙趋之若鹜✿◈，高级餐厅和酒店也拿它作为招牌甜点✿◈。

　　在甜品店✿◈，一枚小小的马卡龙往往价格在15-30元✿◈，进口的马卡龙价格会更高✿◈，被视为高端时尚甜品的象征✿◈。

　　随着西式烘焙产品被越来越多消费者所接受✿◈，敏锐的商家开始意识到其中蕴藏的机会✿◈。如今✿◈，曾经高高在上的甜品界爱马仕✿◈，正以亲民姿态走进千家万户秋菜枫✿◈。

　　国内生产马卡龙的工厂起步在2010年以后✿◈：目前马卡龙领域的龙头企业苏州歌德食品始创于2013年✿◈，上海乔翊娅食品始创于2014年✿◈、河南闯闯食品始创于2019年✿◈。

　　上海乔翊娅负责人李建兵介绍✿◈，“2014年✿◈，我们公司刚刚成立时✿◈，整个中国的马卡龙行业还没有形成工业化生产的先例凯发手机app✿◈，多是一些酒店✿◈、烘焙饼房手工制作✿◈，但由于合格率普遍偏低等原因✿◈，产量非常有限✿◈，供不应求✿◈。”

　　这些企业开启了马卡龙国内市场的工业化历程✿◈，攻克技术难关✿◈，更带动马卡龙市场兴起✿◈，成功将这款法式甜点从高端甜品柜台带入寻常百姓家✿◈，成为渠道炙手可热的平价甜品✿◈。

　　如今✿◈，商超✿◈、烘焙门店秋菜枫✿◈、新零售平台✿◈，茶饮店凯发手机app✿◈、便利店✿◈、西餐厅✿◈、自助餐等✿◈，都能看到马卡龙的身影✿◈：盒马的马卡龙36粒✿◈，日常价109.9元✿◈，会员价96.8元凯发手机app凯发手机app✿◈，每个马卡龙折合人民币3元✿◈；麦德龙的马卡龙12枚✿◈，56.4元✿◈，一枚马卡龙折合4.7元✿◈。

　　首先是口味创新✿◈。针对中国消费者太甜的反馈✿◈，企业不断优化与调整配方比例凯发手机app✿◈，赋予其更加清甜的风味体验✿◈，让马卡龙更符合现代人的健康需求✿◈。

　　河南闯闯食品负责人介绍✿◈：“为改变大多数消费者对马卡龙‘高糖高甜’的固有印象✿◈，并兼顾人们的健康需求凯发手机app✿◈，公司对传统马卡龙工艺进行了全面升级✿◈，推出定位更符合现代口味的‘韩式清甜’马卡龙✿◈。不仅造型别致精美✿◈，口感也更加清新独特✿◈。同时✿◈，在造型与规格上持续创新秋菜枫✿◈，结合三八妇女节✿◈、六一儿童节秋菜枫✿◈、元旦✿◈、春节等节日主题✿◈，以及卡通形象和女性喜爱的花朵元素✿◈，开发出多款异形马卡龙✿◈，尤其受孩子和女性的欢迎✿◈。谁会拒绝美味✿◈、漂亮又健康的马卡龙呢？”

　　凭借清爽微甜的口感✿◈、出众的颜值以及标准化的产品优势秋菜枫秋菜枫✿◈，目前马卡龙已通过经销商渠道✿◈，全面进入全国商超✿◈、烘焙连锁品牌门店✿◈、新零售平台✿◈、餐饮企业及便利店✿◈、礼品团购等多种终端市场✿◈。

　　近两年✿◈，还出现了不少马卡龙的专卖店✿◈，在电商平台更有多个品牌✿◈、不同规格的马卡龙销售✿◈，覆盖不同价位和人群✿◈。

　　“马卡龙有一定技术含量✿◈，市场还不小✿◈，尤其近些年市场增长非常明显✿◈。”郑州一家甜品工厂负责人表示✿◈，附近如有马卡龙工厂可以合作✿◈，他们的部分甜品客户也有需求✿◈。凯发天生赢家一触即发✿◈！凯发K8官网✿◈，凯发网✿◈。凯发k8国际凯发K8国际首页✿◈。k8凯发(中国)旗舰厅✿◈，凯发官网平台✿◈，